みむろ杉 木桶菩提酛 自社田 山田錦

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規格

原料米

山田錦 100%（奈良三輪・自社田）

精米步合

未公開

酒精度

13%（原酒）

製法

吉野杉木桶釀造・菩提酛酒母

簡介

奈良三輪・今西酒造（1660 創業，三輪僅存酒造，第十四代親任杜氏）木桶菩提酛系列嘅高峰作：山田錦嚟自酒藏步行十分鐘嘅**自社田**，用酒粕做肥料返田嘅**循環型農業**種成；**吉野杉木桶**直接參與發酵（唔係事後桶陳），再以奈良發祥嘅古老**菩提酛**酒母釀造 — 自然乳酸、木質香、細微單寧一次過有齊。13% 輕盈原酒，化粧箱入（如相）。

品飲筆記

白桃般淡雅甜香帶輕輕香蕉上立ち香；入口柔軟清透，菩提酛嘅自然乳酸酸度同層次米旨慢慢展開，木桶帶嚟清涼感同複雜味，尾韻酸旨交織悠長有力，配和牛、炭火料理一流。

關於這款酒

みむろ杉 木桶菩提酛 自社田 山田錦由今西酒造酒造出品，屬今西系列。規格為原料米 山田錦 100%（奈良三輪・自社田）、精米步合 未公開、酒精度 13%（原酒）、製法 吉野杉木桶釀造・菩提酛酒母。品飲特色：白桃般淡雅甜香帶輕輕香蕉上立ち香；入口柔軟清透，菩提酛嘅自然乳酸酸度同層次米旨慢慢展開，木桶帶嚟清涼感同複雜味，尾韻酸旨交織悠長有力，配和牛、炭火料理一流。

購買資訊

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